TORTA LIGHT AL CACAO

TORTA LIGHT AL CACAO::: d'estate il light è d'obbligo!.... ma anche no!!!!

Light sì, ma con gusto!!!!!
Volete provare?
Eccovi la ricetta.

INGREDIENTI

190 gr di farina doppio 0
250 ml di latte parzialmente scremato o scremato
130 gr di zucchero
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
50 gr di cacao amaro
burro qb per ungere la teglia

In una terrina versare la farina setacciata con il cacao amaro, aggiungere lo zucchero e il lievito per dolci.

Versare, poco per volta il latte e mescolare il tutto fino a rendere un composto omogeneo.

Ungere una teglia, infarinarla, togliere la farina in eccesso e versarvi l'impasto.

Cuocere a 180 gradi (forno già caldo e modalità statico)per circa 25 minuti.

E a questo punto la torta sarebbe a posto cosi, ma se volete renderla più golosa, come ho fatto io, allora fate fondere 100 gr di cioccolato fondente, versarlo e livellarlo sulla torta, infine cospargerla con riso soffiato al cacao.

Et voilà, finita e buonissima!!!!

TORTA IN PADELLA CON MARMELLATA DI ARANCE E CIOCCOLATO BIANCO

TORTA IN PADELLA CON MARMELLATA DI ARANCE E CIOCCOLATO BIANCO

"Io credo ancora nel Paradiso, ma almeno ora so che non è un posto da cercare fuori, perchè non è dove vai, lo trovi dentro, quando senti per un momento nella tua vita di far parte di qualcosa....e se lo trovi, quel momento...dura per sempre" (The Beach - Leonardo DiCaprio)

Il difficile è... "sentire" quel momento!!!! Molte volte le difficoltà della vita, le esperienze negative, le speranze e la fiducia, spesso, mal riposte, fanno sì che ci si senta tutto.... tranne di far parte di qualcosa.
Comunque si cerca sempre di guardare al futuro con ottimismo, si cerca sempre di non perdere la speranza!

La ricetta di oggi è, come sempre, di facile esecuzione e credo, utile in questa stagione, quando il forno lo si accede un po' malvolentieri.
Seguitemi e andiamo a cominciare!

INGREDIENTI:

140 gr di farina doppio 0
140 gr di zucchero
40 gr di burro 
4 uova
2 cucchiaini di lievito per dolci
una bustina di vanillina
una noce di burro per la padella e per il coperchio

marmellata d'arance
100 gr cioccolato bianco
frutta secca caramellata

Il procedimento è tale e quale a quello della TORTA AL CACAO COTTA IN PADELLA che ho postato poco tempo fa. Ripetiamolo:
prepariamo la padella e il coperchio, ungendoli con un pochino di burro, così li avremo pronti dopo, per la cottura.
Prepariamo l'impasto montando, con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero, per almeno 10 minuti.
Sempre con le fruste in funzione uniamo il burro fuso e amalgamare.
Versare nella padella, mettere sul fornello medio a fiamma bassissima e cuocere per 40 minuti, senza mai sollevare il coperchio.
Trascorso il tempo indicato, controllare la cottura. La superficie dovrà risultare ben addensata.
Togliere la pentola dal fuoco, far freddare la torta direttamente in padella.
Tagliarla a metà, farcirla con la marmellata, richiudere con il secondo disco e, dopo aver fatto fondere il cioccolato bianco, spargerlo sulla superficie della torta con la lama di un coltello.
Decorare a piacere, io ho usato della frutta secca caramellata.

Non mi resta che dirvi di provarla e, come al solito, io vi aspetto alla prossima ricetta!

TORTA AL CACAO COTTA IN PADELLA

TORTA AL CACAO COTTA IN PADELLA

Inizia a far caldo e non so voi, ma io il caldo non lo sopporto molto!!!! Una volta non era così, forse perchè sono nata e cresciuta in un posto di mare, ora, dopo 19 anni che vivo in una città dove il mare proprio non c'è, dove il clima è totalmente diverso, il troppo caldo lo trovo davvero molto fastidioso.
Con il caldo anche la voglia di accendere il forno diminuisce ( a dire il vero, per me non vale questo discorso) e allora ci può venire in aiuto la mitica PADELLA!
Questa torta, infatti, è cotta interamente in una semplice padella, e chi non ne possiede almeno una?!!!!
Bene, io direi di iniziare, noterete quanto è semplice e veloce... allora, andiamo!

INGREDIENTI:

110 gr di farina doppio 0
30 gr di cacao amaro
140 gr di zucchero
40 gr di burro
4 uova
2 cucchiaini di lievito per dolci
una noce di burro per la padella e il coperchio

inoltre

confettura a piacere
100 gr di cioccolato fondente

Prepariamo già la padella e il coperchio ungendoli, entrambi, con un pò di burro e mettere da parte.
Prepariamo l'impasto montando, con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti.Sempre con le fruste in funzione uniamo il burro fuso e far amalgamare.
Ora con una frusta a mano unire la farina setacciata con il cacao e con il lievito, mescolando delicatamente dall'alto verso il basso, cercando di non smontare il composto.
Versare nella padella, metterla sul fornello medio a fiamma bassissima e cuocere per circa 40 minuti senza mai sollevare il coperchio.
Trascorso il tempo toccare la superficie per assicurarsi che si sia ben addensata. Togliere dal fornello, ma lasciarla raffreddare in padella.
Togliere la torta dalla padella, tagliarla a metà, farcirla con la confettura che avete scelto, richiudere con il secondo disco e, dopo aver fatto fondere il cioccolato, sul fornello bassissimo o al microonde, versarlo sulla superficie della torta, spalmarlo per bene  e con i rebbi di una forchetta farci i decori che più vi aggradano.
Et voilà, il gioco è fatto: buonissima, goduriosa e super veloce!!!! Farete un figurone!!!

"NANKURUNAISA, credo sia una delle parole più belle del mondo. E' giapponese e significa: con il tempo si sistema tutto."

TORTA CACAO E NOCI e si parte alla grande!!!

Buongiorno a tutti, quest'oggi vi propongo un dolce soffice, soffice, adatto per la colazione e per la merenda, ma nulla vieta di mangiarlo dopo pranzo o dopo cena!!!!
La presenza del cacao e delle noci aiuta a dare una sferzata di energia per affrontare al meglio la giornata.
Io direi di cominciare, voi che ne pensate?

INGREDIENTI

200 gr di farina
3 uova intere
30 gr di cacao amaro
100 gr di zucchero
50 ml di olio di semi
60 ml di latte
70 gr di noci
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci

Imburrate ed infarinate uno stampo da 22 cm.

Ridurre in polvere le noci usando un frullatore, tenendone da parte qualcuna tagliuzzata al coltello grossolanamnente.

In una ciotola montare, per 10 minuti con una frusta elettrica, le uova (meglio se tenute a temperatura ambiente) con lo zucchero, fino a far si che il composto diventi chiaro e spumoso.
Diminuire la velocità delle fruste e versare olio e latte.
Aggiungere ora, poco per volta, la farina setacciata con il lievito, la vanillina e il cacao.
Unire le noci all'impasto (tranne quelle tagliuzzate grossolanamente) e amalgamare per bene.
Versare nella teglia imburrata e infarinata, in superficie aggiungere le noci tenute da parte e infornare a 180 gradi (forno statico e caldo) per 30 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
Sfornare, fare raffreddare e, se si vuole, spolverizzare di zucchero a velo.

Tutto qui! Un dolce rapido, buono e soffice. Se vi va di provarlo e se vi piace... fatemelo sapere.
Io, intanto vi saluto, e vi aspetto per una nuova ricettina da preparare insieme!!!!

"Molti vivono per stare al centro dell'universo e farsi notare da tutti.
Io vivo per stare nel cuore delle persone che mi vogliono bene".